あゆチョビ

あゆチョビ

日置川の天然鮎で作ったあゆチョビ✨

天然鮎を丁寧に三枚におろし、1ヶ月塩漬けした後、更に1ヶ月オリーブオリーブに漬け込み熟成させました。

日置川の天然鮎は運動量も多く、身が引き締まって臭みが少ないのが特徴。

 

ひとつひとつ手作業で丁寧にお作りしております。

 

ちちんぷいぷいでも紹介していただきました📺

ぜひお試しくださいませ✨

※天然鮎を使用していて、手作業で作っております。一度に作れる数には限りがございますので、売り切れの場合もございます。

 

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